Tartine au Langres, betterave rouge et framboises
- 1 pers.
- 15 min
- min
- facile
Ingrédients
- 60 gr de Langres
- 1 tartine de pain de campagne grillée
- 1 betterave rouge cuite coupée en fines tranches
- 60 gr de framboises
- 30 gr noix de macadamia grillée, concassée
- 2 c à s d’huile de noix
- 1 pincée de sucre
- feuilles de salade
- 1 champignon de Paris
- Sel, Poivre
Préparation
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1
Lavez et séchez précautionneusement les framboises. A l’aide d’un mixeur plongeant, mixez environ 2/3 de framboises avec l’huile de noix et le sucre. Assaisonnez de sel et de poivre.
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2
Disposez sur la tartine la crème de framboises, les feuilles de salade, les tranches de betteraves et le fromage.
-
3
Garnissez avec les framboises restantes, les noix de macadamia, et le champignon de Paris coupé en lamelles.
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4
Bon appétit!
Astuce
Veillez au bon équilibre de la crème de framboises. Il ne faut pas qu’elle soit trop acide. Plutôt ajouter un peu de sucre.
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