Planche apéritive de noël au Langres et à l’Epoisses

Préparation

• 1
  Préparer les fromages : Disposez le Langres et l’Époisses au centre de la planche. Sortez-les du réfrigérateur 30 minutes avant pour qu’ils soient bien crémeux.
• 2
  Ajouter une touche sucrée : Disposez les fruits frais de saison et ajoutez des confitures ainsi qu’un petit pot de miel liquide pour ceux qui aiment le sucré-salé.
• 3
  Apporter du croquant : Ajoutez des tranches de pain de campagne toastées, des crackers variés et une poignée de fruits secs (noix, amandes, noisettes).
• 4
  Compléter la planche : Disposez quelques olives et enroulez du jambon cru autour de gressins pour plus de gourmandise.
• 5
  Soigner la présentation : Variez les hauteurs et les textures. Utilisez des petits ramequins pour le miel et les confitures. Alternez les couleurs et les formes pour une belle disposition.
• 6
  L'accord parfait : Accompagnez cette planche d’un vin blanc moelleux ou d’un Crémant de Bourgogne pour une dégustation festive.