Charakterystyka
Crottin de Chèvre Germain to ser kozi, półtwardy, w miarę dojrzewania jego konsystencja jest twardsza i jest bardziej wyrazisty w smaku. Dojrzewany w regionie Berry w Dolinie Loary. Jego biała skórka jest lekko pomarszczona, w środku lekko grudkowaty, półtwardy. Ma lekko orzechowy smak.
Intensywność
Czy wiesz że ?
Jeden z nielicznych serów, który jest pyszny na różnych etapach dojrzewania. Słowo Crottin pochodzi od nazwy lampy oliwnej w winnicach w dolinie Loary; ser ma kształt tej lampy.Wielokrotnie nagradzany na różnych wystawach. W 2018/2019 otrzymał Złoty Medal na World Cheese Awards (WCA)
To tradycyjny produkt z Doliny Loary.
est produit
en région
Propozycje podania
Propozycja podania
Doskonały jako przekąska. Może być składnikiem deski serów, sałat czy ciepłych dań. Na pewno uświetni każdy posiłek.
@sprawdź pomysły i przepisy na nasze stronie
Doskonały jako przekąska. Może być składnikiem deski serów, sałat czy ciepłych dań. Na pewno uświetni każdy posiłek.
@sprawdź pomysły i przepisy na nasze stronie
Dobranie Le Crottin de Chèvre-Wino
Białe wytrawne wino Sancerre
Składniki i wartości odżywcze
Miękki ser dojrzewający
Składniki: Mleko kozie pasteryzowane (pochodzenie Francja), kultury bakterii, sól, podpuszczka
Wartość odżywcza 100g
Energia 1 235,00 KJ/297,00 KCal
Tłuszcz 23,00g
W tym kwasy nasycone 18,00g
Węglowodany 2,60g
W tym cukry 1,50g
Białko 20,00g
Sól 1,50g
Składniki: Mleko kozie pasteryzowane (pochodzenie Francja), kultury bakterii, sól, podpuszczka
Wartość odżywcza 100g
Energia 1 235,00 KJ/297,00 KCal
Tłuszcz 23,00g
W tym kwasy nasycone 18,00g
Węglowodany 2,60g
W tym cukry 1,50g
Białko 20,00g
Sól 1,50g