Gofry z serem Epoisses, szpinakiem bitą smietaną i ziołami
- 6 pers.
- 15 min
- 4 min
- średni
Składniki
- 300 g świeżego szpinaku
- 120 g maki
- 2 jajka
- 100 ml mleka
- 60 g rozpuszczonego masła + 5 g masła
- 80 g sera Epoisses Germain
- Sól i pieprz do smaku
- 100 ml zimnej śmietanki do ubijania
- Kilka gałązek szczypiorku, bazylii, natki pietruszki
- Sok z połowy cytryny
Przygotowanie
-
1
Delikatnie smaż szpinak przez kilka minut w małej ilości masła. Kiedy będzie gotowy odcedź wodę ze szpinaku.
-
2
Za pomocą robota rozmieszaj mąkę, mleko, jajka i roztopione masło. Następnie dodaj szpinak i dobrze wszystko wymieszaj. Dołóż szpinak i dobrze wymieszaj.
-
3
Upiecz gofry w gofrownicy po 2 minuty z każdej strony.
-
4
Przygotuj bitą śmietanę z ziołami. Posiekaj zioła. Do miski wlej śmietanę (ochłodzoną w lodówce przez kilka minut) i ubij ją na sztywno za pomocą miksera.
-
5
Dodaj zioła, sok z cytryny, zmieszaj jeszcze raz i umieść pomiędzy waflami.
Drukuj