Zijn kenmerken

L'Affiné au Chablis Germain, een echte streekspecialiteit, is een kaas gemaakt op basis van koemelk. Deze zachte kaas met een goudkleurige korst verbergt een smeuïge, smeltende kaas. Hij dankt zijn smaak en typische kleur aan zijn rijping in Chablis-wijn. Hij is zacht van smaak en heeft een frisse, bloemige en fruitige geur.
intensiteit

Wist u dat ?

L’Affiné au Chablis valt regelmatig in de prijzen bij internationale en nationale wedstrijden. Tijdens de 2018/2019 World Cheese Awards (WCA) werd L'Affiné au Chablis bekroond met de bronzen medaille.

wordt geproduceerd
in de regio

Onze winnaars

In de afgelopen 5 jaar heeft onze Affiné au Chablis talrijke prijzen gewonnen, wat de kwaliteit weerspiegelt.

De Concours Général Agricole, opgericht in 1870, selecteert en eert jaarlijks de beste Franse regionale producten, wat uitzonderlijke smaak waarborgt. Onze Affiné au Chablis kreeg in 2015 een zilveren medaille voor zijn kwaliteit.

De World Cheese Awards, de grootste internationale kaaswedstrijd georganiseerd door de Guild of Fine Food sinds 1987, erkent de beste kazen op basis van kleur, textuur en smaak. Onze Affiné au Chablis is in de afgelopen drie jaar drie keer geëerd: met een zilveren medaille in 2017, een bronzen medaille in 2018 en een gouden medaille in 2022!

Suggesties voor proeven

Heerlijk in combinatie met kaas of als snel aperitiefhapje

Overeenkomsten L'Affiné au Chablis-Wijn

Een Nuit Saint Georges zal ook perfect passen bij L'affiné au Chablis.
Een Chablis Grand Cru zal uw kaas sublimeren

Ingrediënten en voedingswaarden

Zachte kaas gepasteuriseerde melk.
Ingrediënten: melk (oorsprong: Frankrijk), zout, fermenten, Chablis (sporen)

Gemiddelde voedingswaarde per 100g
Energie 1 146,00 KJ/277,00 KCal | Vetten 23,00g | Waarvan verzadigde vetzuren 15,00g - Koolhydraten 1,00g |
Waarvan suikers 0,20g | Eiwitten 16,00g | Zout 1,60g

Beschikbaar formaat