Poêlée de gnocchi au Chaource, poivrons rouges et graines de tournesol

Préparation

• 1
  Lavez les poivrons et faites-les confire au four durant 15 minutes à 200°C. Une fois refroidi, enlevez la peau et retirez les pépins. Réservez.
• 2
  Passez les gnocchis 2 minutes dans l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les.
• 3
  Mettez le beurre à fondre dans une poêle. Ajoutez l’ail, les gnocchis, les poivrons coupés en lanières, les graines de tournesol et les feuilles de basilic. Faites revenir le tout.
• 4
  Salez et poivrez. Déglacez avec le bouillon de légumes et faites réduire pour lier les gnocchi.
• 5
  Servez avec le Chaource.
• 6
  Bon appétit!