Crottin de chèvre et ceviche de melon

  • 1 pers.
  • 15 min
  • 2 min
  • facile
CrottinMelone Germain min

Ingrédients

  • 1 Crottin
  • 1/2 melon Charentais
  • 1 oignon rouge
  • 1 piment rouge (pas trop fort!)
  • 2 tiges de coriandre
  • 1 citron vert
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • Sel

Préparation

  • 1
    Coupez la chaire de melon en dés d’un centimètre.
  • 2
    Epluchez et émincez l’oignon rouge.
  • 3
    Coupez le piment en petite brunoise.
  • 4
    Mélangez les ingrédients dans un bol et assaisonnez avec du jus de citron, d’huile d’olive, d’une pincée de sel et de feuilles de coriandre.
  • 5
    Servir avec le Crottin légèrement tiède
  • 6
    Bon appétit!

Astuce

Variez les sortes de melon pour donner plus de couleur au plat. Servez avec des galettes de mais (Tacos) pour donner du crunch.

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