Ses caractéristiques
Ce fromage au lait de vache tient son nom d'un village de Champagne qui jouxte la Bourgogne et l'Auxerrois. Il bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée depuis 1996.
Le Chaource est un fromage à pâte molle dont la croûte blanche duveteuse renferme une texture ferme délicieusement fine et fondante aux saveurs douces, fraîches et fruitées.
Le Chaource est un fromage à pâte molle dont la croûte blanche duveteuse renferme une texture ferme délicieusement fine et fondante aux saveurs douces, fraîches et fruitées.
Suggestions de dégustation
Le Chaource trouvera tout naturellement sa place sur votre plateau de fromages, mais il se prêtera également à de nombreuses préparations culinaires...
Accord Le Chaource AOP-Vin
Un Bourgogne Epineuil Rouge accompagnera idéalement votre Chaource
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Fromage à pâte molle au lait thermisé.
Ingrédients : Lait de vache thermisé (Origine France), sel, ferments, présure.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Valeur énergétique 1 120,00 KJ | Valeur énergétique 270,00 KCal | Matières grasses 22,00g | Acides gras saturés 15,80g | Glucides 1,00g | Sucres 0,50g | Protéines 17,00g | Sel 2,00g
Ingrédients : Lait de vache thermisé (Origine France), sel, ferments, présure.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Valeur énergétique 1 120,00 KJ | Valeur énergétique 270,00 KCal | Matières grasses 22,00g | Acides gras saturés 15,80g | Glucides 1,00g | Sucres 0,50g | Protéines 17,00g | Sel 2,00g