Zijn kenmerken

De Crottin de Chèvre Germain is een geitenkaas met gepasteuriseerde melk, gemouleerd en gerijpt in de Berry. Onder zijn fijne witte korst schuilt een stevige en smeltende textuur met een zachte smaak.
intensiteit

Wist u dat ?

De term ‘crottin’ verwijst naar een olielamp die door wijnbouwers in Midden-Frankrijk wordt gebruikt en die dezelfde vorm heeft als de schimmel.

De Crottin is meerdere malen beloond voor zijn smaak en kwaliteit. De laatste prijs is de gouden medaille voor 2018/2019 op de World Cheese Awards (WCA).

wordt geproduceerd
in de regio

Suggesties voor proeven

Als aperitief, als tussendoortje, in blokjes geserveerd of gekookt, laat de Crottin de Chèvre geen gelegenheid voorbijgaan om de fijnproevers tevreden te stellen!

Overeenkomsten Le Crottin de Chèvre-Wijn

De Crottin wordt bij voorkeur geserveerd met een Sancerre of een Menetou Blanc

Ingrediënten en voedingswaarden

Geitenkaas van gepasteuriseerde melk

Ingrediënten: Gepasteuriseerde melk (oorsprong: Frankrijk), zout, fermenten.

Gemiddelde voedingswaarde per 100g
Energie 1 235,00 KJ/297,00 KCal | Vetten 23,00g | Waarvan verzadigde vetzuren 18,00g | Koolhydraten 2,60g |
Waarvan suikers 1,50g | Eiwitten 20,00g | Zout 1,50g

Beschikbare formaten