Kopfsalat mit Pico und Sommergemüse

  • 1 person
  • 15 min
  • min
  • leicht
Laitue Germain min x

Zutaten

  • 50 g Pico
  • 1 Kopfsalat
  • Gemüse und Früchte der Saison
  • 1 EL Apfelessig
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Senf
  • 1 Schalotte gehackt
  • 3 Stängel Kerbel
  • 1 Stängel Zitronenthymian
  • Salz, Pfeffer

Vorbereitung

  • 1
    Kopfsalat im Ganzen waschen, nicht klein schneiden. Anschließend auf einen Teller oder eine Platte legen. Das Gemüse und die Früchte waschen und in feine Scheiben schneiden. Essig, Öl und Senf zu einem Dressing verrühren, etwas fein gehackte Schalotte hinzugeben. Den Kopfsalat mit dem Gemüse und den Früchten garnieren und mit dem Dressing beträufeln. Mit Pico und Brot servieren.
  • 2
    Bon appétit!

Trick

Das Dressing kann auch mit Melone und Pfirsich verfeinert werden. Den Kopfsalat im Ganzen präsentieren, ideal um mit Freunden zu teilen. Jeder schneidet sich raus was er möchte.

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